Gli aspetti che mi hanno portato ad innamorarmi dell’Ayurveda sono senza dubbio l‘equilibrio e l’armonia. Da subito ho intravisto in questa meravigliosa via di conoscenza la mano amorevole di una madre che guida ad attraversare il non sempre facile percorso della nostra esistenza. Una madre che conduce dal buio dell’ inconsapevolezza alla luce della…
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LE SPEZIE
La maggior parte delle spezie non sono soltanto di aiuto al gusto dei cibi, ma anche alla salute. La curcuma per esempio è un diuretico, la paprika uno stimolante gastrico, e lo zenzero fresco un tonico. La scienza dell’uso delle spezie per accentuare il gusto dei cibi e mantenere la salute risale a migliaia di…
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RICETTE
IL DHAL INDIANO Il Dhal, lenticchie rosse, è molto nutriente, aggiungendo alcune spezie diventa facilmente digeribile in questo modo armonizza tutti i dosha. Pronto in trenta minuti Per 4 - 6 persone Ingredienti: 310 g di lenticchie rosse decorticate 2 cucchiai di ghee (burro chiarificato) 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaino di curcuma…
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